Аккорд масло черного тмина

Польза масла черного тмина: научные данные

Черный тмин — однолетнее растение с фиолетовыми или белыми цветами. Он распространен в Средней Азии, на Кавказе, Балканском полуострове. Масло из семян черного тмина используют в индустрии красоты, фармакологии и кулинарии.

Статью проверила и прокомментировала Евгения Маевская, кандидат медицинских наук, врач-гастроэнтеролог и диетолог клиники GMS Clinic, преподаватель кафедры пропедевтики внутренних болезней и гастроэнтерологии МГМСУ

Что необходимо знать о масле черного тмина?

В качестве биодобавки это средство применяют как дополнительную помощь организму: в тмине содержатся полезные вещества, витамины и минералы, благотворно влияющие на самочувствие.

Один из основных компонентов масла черного тмина — тимохинон. Это мощный антиоксидант, который оказывает противовоспалительное действие, повышает общий тонус и улучшает работоспособность. Это также источник жирных кислот, фосфора, калия, магния и кальция.

Масло черного тмина может помочь укрепить иммунную систему, уменьшить аллергические реакции и нормализовать вес.

Польза для здоровья

Целебные свойства этого продукта продолжают изучать. Но уже известно, что его употребление оказывает положительное воздействие на течение некоторых болезней.

Облегчает симптомы ревматоидного артрита

В 2016 году 43 женщин с диагнозом «ревматоидный артрит» в легкой и средней стадиях разделили на две группы: одни каждый день принимали плацебо, другие — масло черного тмина. Спустя месяц у пациентов, получавших масло, заметили ослабление симптомов болезни, снижение уровня маркеров воспаления в крови и отека суставов [1].

Может помочь при аллергическом рините

До сих пор нет точного понимания, почему одни люди подвержены аллергии, а другие — нет. Есть мнения, что это заболевание может передаваться по наследству. В некоторых случаях пациентам, страдающим от аллергии, прописывают препараты от симптомов. Анализ целебных качеств масла черного тмина показал, что оно помогает в лечении синусита благодаря своим противовоспалительным и антигистаминным свойствам [2].

Согласно статье, опубликованной в Американском журнале отоларингологии, масло черного тмина уменьшает заложенность носа, зуд, насморк и чихание через две недели после начала приема [3].

Помогает в борьбе с диабетом

Ученые выяснили, что использование масла черного тмина может помочь в борьбе с диабетом. «Римский кориандр» способствует понижению уровня сахара и холестерина в крови, но для подтверждения этого эффекта необходимы клинические испытания.

Масло черного тмина облегчает симптомы некоторых болезней

Облегчает симптомы астмы

Хроническое заболевание дыхательных путей возникает как следствие столкновения человека с аллергеном или провоцирующими факторами. Согласно результатам исследований, опубликованных в 2017 году, люди с бронхиальной астмой, принимавшие капсулы с маслом черного тмина, почувствовали себя лучше [4].

Помогает нормализовать вес

В ходе эксперимента женщин поделили на две группы: в одной употребляли масло черного тмина, во второй — плацебо. Все испытуемые соблюдали низкокалорийную диету восемь недель. По окончании срока вес, окружность талии и уровень холестерина в крови у женщин, принимавших масло, уменьшились заметнее, чем у тех, кто получал плацебо. Еще одно исследование, в котором женщины с избыточным весом занимались физкультурой и принимали масло черного тмина, показало, что после восьми недель такого режима у них снизился уровень холестерина.

Масло черного тмина также используют как вспомогательное средство при расстройстве пищеварения, головных болях, повышенном давлении, экземе, гепатите С. Но его положительное влияние на их течение еще не изучено до конца и требует дополнительных исследований [5].

Применение в бьюти-индустрии

Масло тмина сегодня активно используют в косметологии.

• Акне: согласно данным, лосьон с 10% маслом черного тмина снизил частоту появления акне после двух месяцев применения [6].
• Увлажнение: этот компонент придает мягкость и блеск волосам, а также позитивно влияет на состояние кожи.
• Псориаз: благодаря маслу черного тмина снижается частота возникновения кожных проявлений заболевания.
• Заживление ран: применение масла римского кориандра снижает воспаление.
• Витилиго: использование крема, содержащего масло черного тмина, в течение шести месяцев может улучшить цвет кожи у некоторых людей с витилиго [7].

Масло черного тмина применяется в косметологии

Побочные эффекты

Безопасность длительного применения масла черного тмина до сих пор не доказана. В некоторых случаях превышение обычной дозы, непереносимость или индивидуальное течение болезней приводят к появлению побочных эффектов.

Меланин, который содержится в масле, в больших количествах может быть токсичным, негативно влиять на печень и почки. Нанесение масла черного тмина непосредственно на кожу может вызвать аллергический контактный дерматит.

Иногда употребление этого вещества замедляет свертываемость крови. Людям, склонным к кровотечениям, стоит отнестись к добавке с осторожностью. Также в связи с этим противопоказано ее употребление за несколько недель до хирургической операции.

Масло может негативно взаимодействовать с любыми другими лекарствами, поэтому перед применением необходимо проконсультироваться с лечащим врачом. То же самое относится к беременным и кормящим женщинам.

Стоит внимательно отнестись и к срокам приема. После трех месяцев нужно подтвердить возможность продолжения курса у специалиста. Длительный прием может вызвать расстройство желудка, рвоту, запор.

С осторожностью и только после консультации с терапевтом стоит принимать масло людям, больным диабетом и страдающим от низкого давления, поскольку есть риск появления гипогликемии и гипотонии.

Употребление масла также может привести к опасно высокому уровню серотонина в крови.

Дозировка

Во время исследований ежедневная доза изучалась в зависимости от диагноза пациентов, их возраста, образа жизни. На данный момент конкретных рекомендаций нет. Дозировка всегда рассчитывается индивидуально и вместе с лечащим врачом, учитывая состояние пациента, его хронические заболевания и потенциальные риски.

Для профилактики улучшения общего состояния черный тмин можно включить в рацион в качестве приправы и использовать масло для наружного применения при условии отсутствия аллергии.

Как принимать масло черного тмина?

Масло черного тмина можно употреблять как продукт холодного отжима или в капсулах. В кулинарии им заправляют салаты, каши, используют в качестве маринада. Также принято использовать черный тмин как приправу к блюдам: посыпать им хлеб и другие кулинарные изделия, добавлять в супы и гарниры, смешивать с приправами.

Недопустимо принимать масло черного тмина в медицинских целях: в качестве основного лечения какого-либо заболевания. Прежде чем принять решение о приеме добавки, нужно проконсультироваться с лечащим врачом, чтобы взвесить все за и против и понять, подходит ли она вам.

Комментарий эксперта

Евгения Маевская, кандидат медицинских наук, врач-гастроэнтеролог и диетолог клиники GMS Clinic, преподаватель кафедры пропедевтики внутренних болезней и гастроэнтерологии МГМСУ

Безопасно ли использовать масло черного тмина в кулинарии без консультации с врачом?

Вполне безопасно, если вы добавляете его в качестве заправки в салаты и в каши в разумных количествах, то есть пару-тройку чайных ложек.

В каких ситуациях масло можно и полезно использовать как БАД?

В масле черного тмина содержится довольно много ненасыщенных жирных кислот, среди которых около 60% приходится на омега-6 и всего 24% — на омега-9, важный липотропный фактор фосфатидилхолин, биофлавоноиды, фитостеролы, сапонины, витамины группы В (В1, В2, В3, В6 и В9), Д, С, Е и каротиноиды (предшественники витамина А), восемь незаменимых аминокислот и наиболее ценный и биологически активный компонент — тимохинон, за счет которого реализуются полезные свойства масла.

В натуропатической медицине традиционно масло используют как мощное противовоспалительное, анальгезирующее, гепато- и нефропротекторное, жаропонижающее, антибактериальное и иммуномодулирующее средство. Стоит отметить, что сегодня уже есть данные небольших РКИ (рандомизированных контролируемых исследований), где подтверждены антибактериальные, антиоксидантные (противовоспалительные), цитопротективные, гипогликемические и гиполипидемические свойства тмина, а также его способность к бронходилатации и модулированию иммунного ответа. Также активно изучается противоопухолевое действие на животных, где особые свойства обусловлены входящим в состав активным тимохиноном, нигеллидином, альфа-гедерином, которые способны усиливать иммунный ответ на молекулярном уровне. Известно и влияние тмина на ангиогенез (рост новых сосудов), что требует особой тщательности изучения в связи с тем, что при опухолевых процессах он идет особенно интенсивно.

Недавно, в 2020 году, вышла работа отечественных ученых, демонстрирующая нейропротективное действие тимохинона масла черного тмина у пациентов с ишемией головного мозга, черепно-мозговыми травмами и болезнью Альцгеймера за счет ингибирования синтеза противовоспалительных субстанций — цитокинов. Но чтобы выяснить точные механизмы, ответственные за противовоспалительное действие, необходимы дальнейшие исследования.

Стоит отметить, что с позиции традиционной медицины масло черного тмина нельзя рассматривать как лечебное средство, поскольку его свойства нуждаются в более масштабных исследованиях, в том числе и на человеке. Но оно может быть рекомендовано как дополнение к базисной терапии для усиления эффекта в таких случаях:

• при гипофункции желчного пузыря за счет желчегонного эффекта
• заболевания суставов и опорно-двигательного аппарата (различные артропатии, возможно наружное нанесение в виде аппликаций)
• ожирение и нарушение углеводного обмена (СД 2 типа)
• нарушения липидного обмена (дислипидемия)
• аутоиммунные заболевания
• бронхиальная астма
• воспалительные заболевания глаз, кожи и пародонта
• гепатиты (включая токсические поражения)
• процессы ишемии головного мозга (травмы, инсульты)
• болезнь Альцгеймера
• деменция

Вопрос применения при онкологических заболеваниях у человека пока остается открытым.

Есть ли данные о том, как сочетается тмин с другими БАДами и лекарствами?

Биохимизм пока не изучен, что позволяет сделать только минимальные выводы о возможных негативных взаимодействиях. Особая осторожность должна быть при совместном применении масла с антикоагулянтами и антиагрегантами в связи с влиянием масла тмина на свертывающую систему крови, чтобы избежать риска кровотечений. Также — при приеме сахароснижающей терапии при диабете 2 типа в связи с риском гипогликемии. Крайне аккуратно нужно начинать прием аллергикам. Это касается и приема внутрь, и наружного использования: за счет высокой концентрации активных веществ часто возникают такие местные реакции как зуд, жжение и покраснение. Однако все эти эффекты развиваются при регулярном приеме больших доз масла. Такая ситуация более типична для адептов натуропатии.

Какая доза масла считается безопасной?

Для регулярного употребления в пищу безопасным считается пара-тройка чайных ложек (10-15 мл) в день. Столовая ложка трижды в день, как часто рекомендуют в интернете, — явный перебор. Не нужно забывать, что большие дозы омега-6, которые есть именно в растительных маслах, должны быть уравновешены адекватным количеством омега-3, иначе в организме будут превалировать противовоспалительные процессы. Баланс важен во всем.

При каких симптомах стоит прекратить принимать масло черного тмина?

Употреблять масло тмина противопоказано беременным (может спровоцировать сокращения матки) и кормящим женщинам (может появиться горечь в молоке). Кроме того, существуют следующие противопоказания:

• гиперкинетические нарушения билиарной системы (желчный пузырь и протоки);
• острый гастрит (раздражающее действие);
• диарея любого генеза;
• системные или местные (на коже) аллергические проявления;
• коагулопатия (патологическое состояние организма, обусловленное нарушениями свертываемости крови).

Источник

Аккорд масло черного тмина

Черный тмин является однолетним растением с фиолетовыми или белыми цветами. Он встречается на территории азиатских государств и юго-восточной части Европы. Масло черного тмина можно использовать в фармацевтическом производстве, кулинарии и бьюти-сфере.

Состав масла

Продукт растительного происхождения имеет жидкую маслянистую консистенцию и светло-желтого оттенок. Изготавливают его из семян посевной чернушки, относящейся к семейству Лютиковых. Широкое распространение вещество получило в арабской медицине еще в древние времена, после чего стало внедряться в использование в других странах.

Ключевыми элементами химического состава продукта, обеспечивающими целебные свойства, являются фитостеролы:

• Тимохинон. Исследования этого уникального ингредиента активно проводятся с 1960 года. Он обладает выраженным антиоксидантным, противовоспалительным и противоопухолевым действием. Тимохинон применяется в комплексном лечении онкологических заболеваний, бронхиальной астмы, сахарного диабета, энцефаломиелита.
• Тимогидрохинон. Вещество является одним из наиболее сильных блокаторов фермента ацетилхолинэстеразы. Его действие приводит к усилению эффектов парасимпатической нервной системы. Тимогидрохинон используется в терапии заболеваний мозга и зрительного анализатора, среди которых — глаукома, аутизм, шизофрения, болезнь Паркинсона.
• Тимол. Сильные противомикробные свойства компонента нашли применение в комплексной терапии туберкулеза.

Целебные свойства масла черного тмина — регенеративное, противовоспалительное, антиоксидантное — обуславливают остальные его ингредиенты:

• Полиненасыщенные жирные кислоты — линолевая, олеиновая, пальмитолеиновая, арахиновая.
• Витамины группы В, С, Д, Е, каротиноиды.
• Аминокислоты, включая незаменимые.
• Минеральные вещества — калий, кальций, натрий, фосфор, железо.
• Поли- и моносахариды.

Виды масла черного тмина

Производители предлагают несколько вариантов продукта, разница между которыми заключается в регионе выращивания семян. Значительного различия в их составе и принципах применения нет. Однако ряд специалистов утверждает, что концентрация полезных веществ в масле непосредственно зависит от температуры воздуха. Чем жарче в регионе, тем более ценным по характеристикам будет продукт.

Наибольшую популярность среди покупателей получили такие виды масла:

• Сирийское. Климатические условия Сирии позволяют выращивать растения, из которых получается светло-желтое масло с насыщенным запахом. Оно имеет ненавязчивый вкус.
• Эфиопское. Благодаря жаркому климату Эфиопия стала одной из основных стран-производителей сырья для продукта. При переработке местных растений удается получить темное и горьковатое вещество со специфическим вяжущим действием В связи с высокой концентрацией питательных веществ оно используется преимущественно в лечебных целях.
• Масло королевского черного тмина. В его составе — определенные пропорции сирийского и эфиопского продукта. Масло отличается приятным вкусом, легким запахом. Оно зарекомендовало себя как эффективное средство для профилактики и лечения заболеваний.

В зависимости от технологии производства принято выделять:

• Продукт горячего отжима. Этот способ предполагает сильное нагревание семян перед прессованием. Высокие температуры позволяют ускорить производство и рационально использовать сырье.
• Продукт холодного отжима. Производственный процесс включает только прессование семян, которое может осуществляться дважды. Количество продукта, полученного таким образом, и его качество ощутимо уступают способу горячего отжима.

Польза средства

Продукт используется в медицине и косметологии благодаря таким полезным свойствам:

• Противоопухолевый эффект. Согласно исследованиям хорватских ученых, включение в терапию масла черного тмина позволяет уменьшить количество раковых клеток практически на половину. Научные работы последних лет свидетельствуют об эффективной комбинации тимохинона и препаратов для химиотерапии, усиливающих действие друг друга. При этом токсическое действие химиотерапевтических средств на организм уменьшается.
• Антитоксическое действие. Продукт способствует нормализации функции печени и желчного пузыря, влияет на состав желчи.
• Эффективность в профилактике и лечении сахарного диабета. Исследования индийских ученых демонстрируют способность масла постепенно частично восстанавливать структуру и работу бета-клеток поджелудочной железы. Их повреждение становится основной причиной развития сахарного диабета первого типа. Польза масла черного тмина заключается в повышении содержания инсулина в крови и снижении уровня глюкозы.
• Нормализация обмена веществ и устранение избыточного веса. Комплексное воздействие масла на метаболизм и гормональный обмен делает продукт незаменимым в борьбе с ожирением.
• Профилактика и терапия заболеваний сердечно-сосудистой системы. Высокое содержание полиненасыщенных жирных кислот предупреждает формирование холестериновых бляшек, повышает эластичность сосудистых стенок. В результате нормализуется уровень артериального давления, снижаются риски возникновения инфарктов и инсультов.
• Восстановление работы нервной системы. Продукт активизирует внутричерепное кровообращение, улучшает память, снижает проявления невралгий.
• Эффективность в борьбе с дерматологическими заболеваниями. Масло активизирует синтез меланина. В публикациях иранских исследователей утверждается, что результат лечения средством кожных заболеваний не уступает эффекту от применения кортикостероидов. Практически полное отсутствие побочных эффектов делает его приоритетным в терапии.
• Борьба с золотистым стафилококком. Этот микроорганизм является одним из возбудителей тяжелых инфекционных заболеваний, включая пневмонию и сепсис. Пакистанские исследователи продемонстрировали важную роль масла черного тмина в замедлении и полной остановке распространения колоний устойчивого к антибактериальным препаратам золотистого стафилококка.
• Стимуляция лактации, профилактика новообразований молочной железы.
• Косметический эффект. Вещество очищает, увлажняет, питает кожные покровы и повышает их тонус, улучшает работу сальных желез. Оно будет полезным в уходе за проблемной кожей жирного типа, устраняя воспаления и избыточное образование секрета. Масло черного тмина для волос стимулирует рост, устраняет перхоть, помогает устранять посеченность кончиков и сухость.

Вред средства

У вещества практически отсутствуют побочные эффекты. Оно может представлять опасность для здоровья только в случае индивидуальной непереносимости. Чтобы убедиться в ее отсутствии, начинайте прием масла с минимальных дозировок под контролем специалиста. Непереносимость может проявляться в виде покраснения кожи, крапивницы, дерматита, пищевой аллергии.

С осторожностью применяйте средство, если у вас пониженное артериальное давление. Масло обладает гипотензивным эффектом и может вызвать слабость, головокружение, головную боль, снижение концентрации внимания.

Масло черного тмина имеет противопоказания к применению. К ним относятся:

• Беременность. Исследования, изучающие влияние средства на плод, не проводились.
• Аутоиммунные заболевания в анамнезе.
• Проведение трансплантации органов, подготовка к ней.
• Установленные имплантаты внутренних органов, штифты.

Вред организму может принести употребление неправильно хранящегося масла. Воздействие солнца и высокие температуры приводят к окислению масла с выделение токсических веществ. Избежать этого поможет соблюдение следующих условий:

• Температура воздуха в помещении от 7 до 25 градусов по Цельсию.
• Отсутствие попадания прямых солнечных лучей. Рассеянный дневной свет считается допустимым.
• Хранение в холодильнике.

Применение масла черного тмина

В зависимости от заболевания средство применяется наружно или внутренне. Общие правила употребления масла просты:

• Для взрослого человека максимальная суточная дозировка вещества не должна превышать две чайные ложки.
• Детям разрешается употреблять продукт после шести лет. Суточная дозировка — одна чайная ложка.
• Принимать средство следует один раз в сутки на голодный желудок, перед завтраком или ужином.
• Нейтрализовать характерный запах и вкус способны фруктовый сок, мед, йогурт.
• Употреблять средство лучше под контролем врача курсами продолжительностью от двух до трех месяцев.

Как пить масло черного тмина для предупреждения респираторных инфекций?

Укрепить иммунную систему и избежать простуд позволяет профилактический курс:

• Детям следует употреблять по половине чайной ложки средства один раз в сутки, предпочтительно вечером, с теплым питьем. Длительность курса — один месяц. После месяца паузы можно продолжить прием вещества по той же схеме.
• Взрослым рекомендуется пить по одной чайной ложке средства дважды в сутки. Кроме употребления в чистом виде допускается добавлять средство в состав напитков, заправок для салатов, каш. Продолжительность курса и последующего перерыва составляет по два месяца.

Применение масла черного тмина в лечении онкологических заболеваний

Важно подчеркнуть, что средство не может быть заменой традиционному лечению. Оно дает результат в комплексе с оперативными вмешательствами, лучевой и химиотерапией.

Добиться уменьшения количества раковых клеток, выраженности побочных действий лекарственных средств помогает употребление одной столовой ложки вещества с луковым соком, смешанных в равных количествах, за полчаса до приема пищи. Продолжительность приема — один месяц.

При терапии онкологических процессов кожи возможно комбинированное использование с обработкой маслом пораженных участков.

Как принимать масло черного тмина для устранения гинекологических патологий

В гинекологии принято назначать вещество по общим схемам. В случае инфекционных заболеваний влагалища рекомендуется использовать пропитанные средством тампоны. Применяя их на ночь после предварительных гигиенических процедур, можно устранить такие патологии:

• Молочница.
• Стрептококковые инфекции.
• Вагиниты и цервициты, вызванные трихомонадами, золотистым стафилококком.

Продукт в терапии мужского бесплодия

Высокая концентрация растительных гормоноподобных веществ положительно воздействует на активность сперматозоидов. Заметных результатов удастся добиться уже после двух месяцев регулярного употребления средства трижды в день перед приемом пищи.

Курс лечения позволяет бороться с воспалительными заболеваниями репродуктивной системы, в частности, с простатитом, улучшая сексуальные функции и повышая либидо.

Борьба с геморроем

Масло используется для решения такой деликатной проблемы, как геморрой. Средство можно применять внутрь и в виде нанесения крема на пораженную зону. Для его изготовления:

• Обжарьте семена черного тмина на сухой сковороде до появления характерного горелого запаха.
• Измельчите их до состояния порошка.
• Смешайте его с маслом в равных пропорциях.
• Наносите тонким слоем на участки поражения два раза в день и после каждого акта дефекации.

Спустя непродолжительное время геморроидальные узлы ощутимо уменьшатся в размерах и могут вовсе исчезнуть.

Продукт в бьюти-сфере

1. Элементарным в приготовлении и мощным уходовым средством считается ежедневная питательная маска для лица. Используйте для ее создания:

• 2,5 мл масла черного тмина.
• 15 мл масла оливок.

Хорошо перемешав компоненты, равномерно нанесите их на лицо и засеките один час. Затем хорошо умойтесь теплой водой, пенкой или тоником. Такой уход можно использовать обладателям всех типов кожи.

Также можно смешивать масло с эфирными маслами — бергамота, можжевельника, розмарина, базилика. Они придадут не только приятный аромат, но и окажут противовоспалительные свойства, помогут сузить и очистить поры.

1. Увлажняющая маска для кожи лица сухого типа. Для питания, разглаживания рельефа и выравнивания цвета возьмите:

• 15 мл масла черного тмина.
• 45 мл сметаны.
• 15 гр корицы.

Маску следует распределить плотным слоем по всей поверхности лица и оставить на 15-20 минут. Остатки, которые не впитались, легкими точечными движениями «‎вбить» в кожу и удалить бумажной салфеткой.

1. Расслабиться и улучшить состояние кожи всего тела позволяет ванна с маслом черного тмина. Достаточно только добавить 5 мл средства в пену или соль.

Еще одним вариантом является замена мочалки специальным массажным мешочком с природными компонентами. В него входят овсяные хлопья, масло черного тмина, эфирные масла кедра, розмарина, чайной розы.

1. Для смягчения иувлажнения кожи рук используйте средство в сочетании с растительным ромашковым и оливковым маслами. Маслянистую жидкость втирайте массажными движениями, остатки удалите бумажной салфеткой.

1. Масло черного тмина — проверенный стимулятор роста волос. Разогрейте 15 мл средства и массажными движениями вотрите жидкость в кожу головы, остаток нанесите на волосы от корней до кончиков. Оставьте масло на 20 минут, после чего смойте теплой водой.

1. Питательная маска для сухих, поврежденных, окрашенных волос. Смешайте в одинаковых количествах масло черного тмина и касторовое масло. Вещество нанесите равномерным слоем на кожу головы и волосы, оставьте на полчаса, смойте при помощи теплой водой.

1. Маска для волос, склонных к жирности. Для ее приготовления понадобится масло черного тмина, кефир и эфирное масло розмарина в количестве 5 мл ложки, 100 мл и 10 капель соответственно. Полученное средство втирайте в кожу головы, засекайте полчаса и затем смывайте теплой водой.

Выводы

Рассмотренное средство — продукт с мощными лечебными и профилактическими свойствами. При его выборе важно учитывать:

• Страну-производителя сырья.
• Способ изготовления продукта.
• Наличие примесей, включая оливковое масло, в составе.
• Место покупки, репутацию продавца, отзывы покупателей.
• Емкость для упаковки, условия доставки и хранения продукции на складе.

Мы предлагаем вам исключительно высококачественную продукцию по доступной стоимости, использование которой поможет добиться желаемых результатов.

Источник