Кулинария Мастер-класс День рождения Рецепт кулинарный Торт Рояль Лучшие МК недели-65 Продукты пищевые
Год выполнения 2014.
——————————
У подруги 1 августа был День Рождения, хотелось сделать самодельный подарок, а так как девушка поет, и играет на рояле, решено было сделать рояль.
———————————————————————
Посмотрел в интернете как вообще выглядят торты сделанные в виде рояля. В основном было либо торты на подносе без ножек, либо с ножками, но из мастики. Мастика мне не нравится, да и не знаю где её достать у нас. Можно было конечно сделать поднос в виде дна рояля из дерева на ножках, а сверху сделать торт, но я хотел именно чтобы были ножки, но съесть можно было всё. Поэтому делал по собственной задумке.
Первым делом прошелся по магазинам, посмотрел, что может пригодится для создания такого торта.
Главная задача была сделать крепкий пол, который бы выдержал вес рояля и не провалился на ножки. Использовал для этого нижним слоем вафельный корж, а верхним ржаные хлебцы (не тонкие). Хлебцы довольно таки крепкие на них возлагалась основная задача удержать вес.
Для торта использовал шоколад «Особый» растопленный на водяной бане, ушло 8 плиток.
Вафельный корж промазал шоколадом.
Приклеил сверху хлебцы усилители.
Пока пол застывал в холодильнике, вырезал из вафельного коржа детальки для создания стенок рояля.
Стенки приклеил на тот же шоколад.
После того как стенки прихватились обмазал все обильно шоколадом, по задумке застывшей шоколад должен защитить основу из вафель и хлебцев от впитывания крема и предотвратить обрушение конструкции на ножки.
Выравнивание стенок ножом не очень вышло, они были ужасны.
Выравнивал с помощью мягкой папки. Она не такая крепкая как например папка скоросшиватель, но и не такая мягкая как пакет.
Полоску вырезанную из папки мажу сверху слоем шоколада, прикладываю к кривой стенке рояля, приглаживаю.
После полоска из папки просто убирается и остается идеально ровная стенка, излишки шоколада по верхней кромке и на стыках подрезал ножом.
Для клавиш использовал белую пастилу.
Внутри торта можно положить, что угодно, я остановился на шоколадных коржах промазанных 20% сметаной с сахаром. Корж промазал и дал пропитаться в холодильнике.
Пропитанные коржи на удивление легко поместились в шоколадную заготовку рояля. Сверху выложил 4 пачки M&M’s.
Далее 2 самых ответственных момента, установка рояля на ножки и закрепление крышки.
———————————————————————
Погода у нас сейчас очень жаркая поэтому буквально через пару минут без холодильники и на шоколаде остаются следы от пальцев. Ножки сделал из трубочек со сгущенкой также обмазанных шоколадом, быстро перекинул рояль на ножки и снова отправил торт в холодильник.
———————————————————————
Крышка с одной стороны приклеивалась на шоколад, а с другой в качестве опоры использовалась соломка, Только случилась одна небольшая оплошность, весь рояль шоколадом я промазал, а вот соломку нет и когда утром уже время нести дарить торт крышка упала, так как соломка размякла. Пришлось ставить новые соломки, но времени клеить крышку по новой уже не было.
———————————————————————
Черные полосочки на клавишах также вырезал из шоколада.
———————————————————————
Не всё конечно получилось так как хотелось, но в общем и целом я доволен проделанной работой, и главное как я и хотел съесть можно все)
Источник
Торт Пианино
Дневник LaCostena
Комментарии
23 сентября 2013 года mariana82 #
7 марта 2013 года Tasha_1980 #
7 марта 2013 года LaCostena #
7 марта 2013 года semsvet #
7 марта 2013 года LaCostena #
7 марта 2013 года semsvet #
7 марта 2013 года LaCostena #
7 марта 2013 года ДинСергевна #
7 марта 2013 года LaCostena #
7 марта 2013 года Антося #
7 марта 2013 года LaCostena #
7 марта 2013 года terry-68 #
7 марта 2013 года LaCostena #
7 марта 2013 года LaCostena #
7 марта 2013 года специалист # (модератор)
7 марта 2013 года LaCostena #
7 марта 2013 года Navely #
7 марта 2013 года LaCostena #
7 марта 2013 года Navely #
7 марта 2013 года LaCostena #
7 марта 2013 года гугуся #
7 марта 2013 года LaCostena #
7 марта 2013 года Pryani4ek #
Просто планка твоя очень высока, поэтому то, что для кого-то высший пилотаж, для тебя неудача. Эт ты зря
7 марта 2013 года LaCostena #
7 марта 2013 года LaCostena #
Оставить комментарий
Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:
Источник
Праздничный торт Пианино №156
Изменить можно все параметры торта: вес, количество ярусов, начинки, оформление. Оставьте заявку или обратитесь к нам — посчитаем точную цену.
Цена без декора
Ярусов
с 08.00 до 20.00 (интервалы 4 ч)
- по Москве — 600 р
- за МКАД — 600+40р/км
- от 7 500 р — БЕСПЛАТНО
Метро «Рязанский проспект»
Мск, 1-й Институтский пр-д, д.3;
Пн-пт с 10 до 20- бесплатно;
Сб-вс с 10 до 18- бесплатно.
- Фигурки — 150-1600 р
- Фотопечать — 950-1200 р
- 3D торты — 2250 р/кг
- Фрукты и ягоды — 1300-2600 р
- Описание
- Постные/Веганские начинки
- Начинки
- Отзывы
Праздничный торт Пианино получил такое название благодаря своей форме. Инструмент дополнен сверху цветами, которые придают праздничности этому изделию. Такой торт 100% понравится всем, кто увлекается игрой на пианино.
Праздничный торт Пианино на фото весит 3 килограмм (минимальный вес — 2). Этого хватит, чтобы накормить примерно 15 гостей. Минимальная цена такого торта 5700 рублей. Торт весом как на фото стоит от 8550 рублей.
В постных начинках не используем яйца, молоко и продукты животного происхождения. Молоко заменяем на кокосовое молоко, йогурты на пюре фруктов. В начинках, которые требуют желатин используем агар-агар. Это растительный заменитель желатина.
Покрыть торт можно постными сливками или мастикой. Мастика не содержит запрещенных в пост продуктов.
Источник
Торт очаровательное пианино
от 1,350.00 ₽ Цена за 1 кг.
Торт очаровательное пианино с цветами и нотами, со съедобными фигурками. Сложная, дизайнерская работа. Вес от 2,5 кг.
Возможно поменять количество ярусов и внешний вид (дизайн).
Любые надписи, изменение цветов и прочие мелкие правки, все включено в стоимость торта.
Вес торта рассчитывается 150-300 гр. на одного человека.
Наличие: В наличии
Заказать: Торт очаровательное пианино
Примерное соотношение веса и диаметра торта:
1 кг — 15 см
1,5 кг — 18 см
2 кг — 20 см
3 кг — 24 см
4 кг — 26 см
5 кг — 28 см
5 кг — 2 яруса 24 и 20 см
6 кг — 30 см
6 кг — два яруса 28 и 20 см
7 кг — два яруса 28 и 20 см
8 кг — два яруса 30 и 24 см
9 кг — три яруса 20, 24 и 28 см
10 кг — три яруса 20, 24 и 30 см.
вес 2 кг — размер 15 см на 20 см
вес 3 кг — размер 18 см на 25 см
вес 4 кг — размер 20 см на 30 см
вес 3 кг — размер 20 см на 20 см
вес 4 кг- размер 25 см на 25 см
вес 5 кг — размер 30 см на 30 см
Наши торты намного тяжелее магазинных, за счет использования натуральных начинок, добавления фруктов, орехов, покрытия сверху мастикой и украшениями.
Итоговый вес торта точно рассчитать нельзя, в итоге он может колебаться в пределах 500 гр.
1 ярус – от 2,5 кг
2 яруса – от 5 кг
3 яруса – от 8 кг
4 яруса – от 12 кг
5 ярусов – от 20 кг
Источник
День рождения торт пианино
пн-вс с 08.00 до 22.00 (интервал 2ч)
Доставка по Москве — 500 руб.;
Доставка за МКАД — 500 руб.+30 р/км;
пн-вс с 9.00 до 21.00 — бесплатно!
г. Москва, м. Шипиловская, ул. Кустанайская 8к3
Безналичная оплата не выходя из дома
Наличными курьеру или в кондитерской
Запись на бесплатную дегустацию
Сладости на выпускной
Перед покупкой торта вы можете бесплатно попробовать 6 начинок на выбор из нашего ассортимента.
- выберите интересующие вас начинки;
- оформите заявку по телефону 8 (495) 665-81-50 или на сайте.
Собственное производство
Натуральные начинки
Гарантия низкой цены
Срочные заказы от 4 часов
Огромный выбор тортов
К нам возвращаются снова
Акции и Скидки
Много хороших отзывов
Отзывы
Торт “Пианино” заказывали для нашего музыкального руководителя.Просто так,без повода.Очень вкусный торт.Есть выбор начинок.Даже,если вы не имеете отношения к музыке,советую попробовать или купить кому то в подарок.Оригинальность торта “Пианино”удивит даже гурмана.Отличное украшение стола!
. чтобы оставить отзыв нужно зарегистрироваться или войти под вашим логином.
Источник